Czarny bez to roślina, którą znały nasze babcie, a dziś znów wraca do łask. Coraz więcej osób odkrywa jego dobroczynny wpływ na organizm. Sama od lat stosuję go w domowej apteczce i kuchni, a dziś opowiem ci, dlaczego warto zrobić to samo.

Czarny bez – właściwości lecznicze

Czarny bez od wieków gości w ludowej medycynie. Nie bez powodu zyskał miano rośliny o tysiącu zastosowań. Zawiera mnóstwo cennych substancji, które wspierają odporność. Najbardziej znany jest z działania napotnego, przeciwgorączkowego i przeciwzapalnego. To dlatego tak często sięgamy po niego w okresie przeziębień i grypy.

W moim domu czarny bez pojawia się najczęściej w postaci naparu lub syropu. Gdy czuję, że coś mnie „bierze”, sięgam po niego natychmiast. Pomaga mi złagodzić pierwsze objawy infekcji. Sprawia, że szybciej wracam do formy i nie muszę od razu biec do apteki po chemiczne specyfiki.

Nie wolno jednak zapominać, że nie wszystko w czarnym bzie można spożywać na surowo. Surowe owoce mogą zaszkodzić, dlatego zawsze trzeba je odpowiednio przygotować. Gotowanie lub suszenie neutralizuje substancje, które w dużych ilościach mogą wywołać bóle brzucha czy nudności.

Zastosowanie czarnego bzu w medycynie

Choć rzadko o tym mówimy, czarny bez znajduje zastosowanie nie tylko w naturalnych domowych metodach. Wiele preparatów dostępnych w aptekach opiera się właśnie na tej roślinie. Wykorzystuje się ją przede wszystkim w leczeniu infekcji dróg oddechowych.

Stosuję napar z suszonych kwiatów czarnego bzu, kiedy dopada mnie kaszel. Taki napój łagodzi podrażnienie gardła i ułatwia odkrztuszanie. Dodaję do niego miód i cytrynę, żeby wzmocnić jego działanie i poprawić smak. To moje sprawdzone remedium na poranny ból gardła.

Warto też pamiętać o działaniu przeciwbólowym. Czarny bez łagodzi bóle mięśniowe i stawowe, które często towarzyszą grypie. Kiedy nie mam siły na skomplikowane zabiegi, wystarczy, że sięgnę po gotowy sok z czarnego bzu na zimę i piję go przez kilka dni z rzędu.

Uprawa i pielęgnacja czarnego bzu

Jeśli masz ogród lub choćby większy balkon, warto rozważyć uprawę czarnego bzu. To roślina niewymagająca i odporna. Dobrze znosi nasze warunki klimatyczne. Najlepiej rośnie w miejscach nasłonecznionych, ale poradzi sobie też w lekkim cieniu. Gleba powinna być żyzna i wilgotna.

W moim ogrodzie krzew czarnego bzu rośnie od lat. Przycinam go na wiosnę, żeby się dobrze rozkrzewiał. Owoce dojrzewają późnym latem. Zbieram je dopiero wtedy, gdy są intensywnie czarne. Wcześniej mogą być trujące, dlatego nie warto się spieszyć.

Pielęgnacja ogranicza się właściwie do regularnego podlewania w czasie suszy. Krzew nie wymaga częstego nawożenia, ale jeśli chcesz uzyskać dużo owoców, możesz raz w sezonie sięgnąć po kompost. To wystarczy, żeby co roku zbierać kosze czarnych kulek pełnych zdrowia.

Przepisy z wykorzystaniem czarnego bzu

W kuchni czarny bez daje ogromne możliwości. Z jego owoców przygotowuję soki, konfitury, a nawet nalewki. Wszystko zależy od tego, na co mam ochotę i co przyda się zimą. Jednym z moich ulubionych przepisów jest sok z czarnego bzu z sokownika. Taki napój nie tylko pysznie smakuje, ale też wzmacnia odporność.

Dla ułatwienia podzielę się z tobą moim sposobem:

1. Zbieram około 2 kg dojrzałych owoców czarnego bzu.
2. Dokładnie je myję, usuwam szypułki i wkładam do sokownika.
3. Po około godzinie zbieram gotowy sok, przelewam do wyparzonych butelek i pasteryzuję przez 15 minut.

Gotowe! Taki sok z czarnego bzu na zimę trzymam w spiżarni i sięgam po niego zawsze, gdy ktoś w domu zaczyna kaszleć. Sprawdza się też jako dodatek do herbaty lub deserów.

Czarny bez w kosmetyce

Nie każdy wie, że czarny bez ma też zastosowanie w pielęgnacji. Jego kwiaty zawierają flawonoidy, które działają przeciwzapalnie i kojąco na skórę. Robię z nich domowe toniki i okłady. Pomagają na zaczerwienienia i drobne wypryski. To prosty i tani sposób na zadbanie o cerę.

W mojej łazience zawsze znajdzie się miejsce na hydrolat z kwiatów czarnego bzu. Używam go rano i wieczorem przed nałożeniem kremu. Skóra po nim jest odświeżona, napięta i mniej podatna na podrażnienia. Polecam go zwłaszcza osobom z cerą wrażliwą lub naczynkową.

Kiedy mam trochę więcej czasu, przygotowuję maseczkę na bazie suszonych kwiatów. Mieszam je z jogurtem naturalnym i miodem, nakładam na twarz na 15 minut. To mój domowy rytuał, który działa lepiej niż niejedna drogeryjna maseczka.

Sok z czarnego bzu – właściwości i przeciwwskazania

Sok z czarnego bzu to prawdziwa bomba witaminowa. Działa wzmacniająco, przeciwgorączkowo i przeciwwirusowo. Wzmacnia odporność i pomaga organizmowi walczyć z infekcjami. Dzieci i dorośli chętnie po niego sięgają zwłaszcza w okresie jesienno-zimowym.

Nie zapominaj jednak, że nie każdy może go pić. Istnieją pewne przeciwwskazania sok z czarnego bzu , o których trzeba wiedzieć. Osoby z problemami żołądkowymi lub skłonnością do biegunek powinny go unikać. Nie zaleca się też picia dużych ilości soku kobietom w ciąży bez wcześniejszej konsultacji.

W mojej rodzinie sok z czarnego bzu dla dzieci pojawia się już od drugiego roku życia. Rozcieńczam go wodą, żeby nie był zbyt intensywny. Podaję go jako profilaktykę lub wspomaganie leczenia. Smakuje słodko, więc dzieci nie mają problemu z jego piciem.

Czarny bez sok – na co pomaga

Wielu z was pyta mnie często, na co pomaga sok z czarnego bzu . Odpowiedź nie jest jednoznaczna, bo wachlarz jego właściwości jest naprawdę szeroki. Przede wszystkim wspiera układ odpornościowy. Działa też przeciwbakteryjnie i łagodzi stany zapalne.

Ja najczęściej sięgam po niego przy pierwszych oznakach przeziębienia. Pomaga mi szybciej wrócić do zdrowia i złagodzić uporczywy kaszel. Dobrze wpływa również na trawienie, szczególnie po tłustych posiłkach. Może działać też lekko przeczyszczająco, co niektórym przynosi ulgę.

Jeśli masz tendencję do częstych infekcji gardła czy zatok, warto mieć go pod ręką. Wystarczy kilka łyżek dziennie, żeby poczuć różnicę. Oczywiście pod warunkiem, że nie przesadzisz z ilością i przygotujesz go zgodnie z zasadami.

FAQ

1.Czy czarny bez można jeść na surowo?

Nie. Surowe owoce mogą być toksyczne. Trzeba je zawsze ugotować lub wysuszyć.

2.Jak długo można przechowywać sok z czarnego bzu?

Wystarczy go zapasteryzować. Wtedy wytrzyma w ciemnym miejscu nawet do roku.

3.Czy sok z czarnego bzu jest bezpieczny dla dzieci?

Tak, ale najlepiej podawać go dzieciom od drugiego roku życia i zawsze rozcieńczony.